Travel

‘ข้าวซอย’ คว้าอันดับ 1 ‘Best Soups’ จากการจัดอันดับของนักรีวิวทั่วโลก

เว็บไซต์ TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหาร และรีวิวจากนักวิจารณ์อาหาร นำเสนอแผนที่อาหารทั่วโลกแบบอินเทอร์แอคทีฟ โดยล่าสุด ได้จัดอันดับ 50 Best Soups หรือ ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก

สำหรับ 5 อันดับแรก Best Soups หรือ ซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก ได้แก่

อันดับ 1 ข้าวซอย
อันดับ 2 Salmon Soup จากฟินแลนด์
อันดับ 3 Cullen Skink จากสก็อตแลนด์
อันดับ 4 Tonkotsu ramen จากญี่ปุ่น
อันดับ 5 Zurek จาก โปแลนด์

ส่วนเมนูยอดฮิตที่ครองใจชาวต่างชาติอย่าง “ต้มยำกุ้ง” และ “ต้มข่าไก่” ของไทย ติดอันดับที่ 12 และอันดับที่ 13

เมนู ‘ข้าวซอย’ มีรูปร่างหน้าตาคล้ายเส้นบะหมี่แบนในน้ำแกงกะหรี่ โดดเด่นด้วยรสชาติแกงกะทิเข้มข้น จัดจ้าน หอมเครื่องเทศและสมุนไพร ทานคู่กับพริกแห้งคั่วน้ำมัน โรยด้วยเส้นทอดกรอบ ไม่มีรายงานแน่ชัดถึงที่มา บ้างก็ว่าได้รับอิทธิพลมากจากอาหารของชาวจีนฮ่อ บ้างก็ว่าได้รับอิทธิพลจากอาหารเทียนมา เป็นเมนูที่ผสมผสานวัฒนธรรมเชิงอาหาร จนกลายเป็นอาหารตำรับชาวล้านนา โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ถือเป็นจังหวัดที่เป็นต้นตำรับข้าวซอยเมืองเหนือ

Related Posts

Send this to a friend