เปิดตัว 20 เมนูใหม่รับฤดูใบไม้ร่วง ที่ห้องอาหาร IGNIV
โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เปิดตัวเมนูใหม่ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง ที่ห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก (รางวัลมิชลิน 1 ดาว) โดยเชฟเดวิด ฮาร์ทวิก ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากรสชาติ ที่ชื่นชอบจากการท่องเที่ยวไปสถานที่ต่างๆ โดยเฉพาะมหานครนิวยอร์ก ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่มีการเฉลิมฉลองเทศกาลสำคัญ อาทิ วันขอบคุณพระเจ้า และวันฮาโลวีน นำมาผสมผสานจนรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูทั้ง 20 จาน ที่มีวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วง ประกอบไปด้วย มะเขือยาว ฟักทอง แครอท พืชหัวชนิดอื่นๆ รวมถึงวัตถุดิบอื่น เช่น เนื้อกวาง เนื้อแก้มหมู ฟัวกราส์ แอปเปิ้ล ชีสกรูแยร์ กุ้งแลงกูสทีน คาเวียร์ ถั่วเฮเซล
เชฟเดวิก ฮาร์ทวิก หัวหน้าห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก กล่าวว่า “อาหารแต่ละเมนูล้วนแต่มาจากความทรงจำ และประสบการณ์ส่วนตัวของผม ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ อาหารที่ผมชื่นชอบ สถานที่ที่เคยทำงาน อาหารที่เคยทาน และอาหารที่เคยทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ผมยังนึกถึงสิ่งอื่นๆ ที่จะมาช่วยทำให้เมนูใหม่นี้มีเอกลักษณ์ เหมาะสมกับภาพลักษณ์และตัวตนของอิกนีฟ จากนั้นจึงได้เริ่มลองทำ โดยทีมอิกนีฟได้ช่วยกันพัฒนา และกลั่นกรองจนกลายเป็นเมนู ประจำฤดูใบไม้ร่วงทั้ง 20 จานนี้ในที่สุด สำหรับห้องอาหาร อิกนีฟ แบงคอก ประกอบด้วยเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก,เชฟอาเน่ รีน และ เรจินา เดอซูซา ผู้จัดการห้องอาหาร”
อิ่มอร่อยไปกับเมนูฤดูใบไม้ร่วง ที่ห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก ทั้ง 20 จาน ได้ตลอดเดือนกันยายน จนถึง เดือนพฤศจิกายน 2566 มื้อเย็น ทุกวัน เวลา 17:30-0:00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.) ราคา 4,900 บาท ++ ต่อท่าน หรือจะเป็น เซต Carte Blanche พร้อม Surprise Dish ที่ไม่เหมือนใคร ราคา 7,900 บาท ++ ต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูมังสวิรัติ เมนูอาลาคาร์ท และเมนูสำหรับเด็ก ให้ทุกท่านได้เลือกสรรค์ สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02-207 7822
