Betagro Ventures เปิดตัว ‘Dishdash’ โมเดลครัวเดลิเวอรีครบวงจร นำร่องย่านเย็นอากาศ
บริษัท Betagro Ventures ซึ่งมุ่งเน้นการลงทุนและพัฒนานวัตกรรมภายใต้บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) หรือ BTG เปิดตัวธุรกิจใหม่ภายใต้ชื่อ Dishdash ให้บริการครัวเดลิเวอรีมาตรฐาน (Kitchen as a Service) พร้อมทีมบุคลากรและระบบปฏิบัติการร้านครบวงจร เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ในการเริ่มต้นหรือขยายกิจการด้วยต้นทุนและความเสี่ยงที่ลดลง โดยเปิดให้บริการนำร่องแห่งแรกในย่านเย็นอากาศ กรุงเทพมหานคร
Dishdash เป็นบริการครัวเดลิเวอรีที่ออกแบบมาเพื่อลดข้อจำกัดของผู้ประกอบการ ทั้งในด้านเงินลงทุน การจัดหาทำเลที่ตั้ง การบริหารจัดการบุคลากร และการเข้าถึงเทคโนโลยี โดยให้บริการพื้นที่ครัวและอุปกรณ์ครบวงจร เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่หรือผู้ที่ต้องการขยายสาขาสามารถดำเนินธุรกิจได้สะดวกยิ่งขึ้น
นายชยธร แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่ กลุ่มธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรม และธุรกิจใหม่ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) ระบุว่า โมเดลธุรกิจดังกล่าวพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการ SME ที่เผชิญความท้าทายด้านต้นทุนและการแข่งขันสูงในตลาด เบทาโกรจึงนำความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารมาสนับสนุนผู้ประกอบการผ่านบริการครัวเดลิเวอรีที่คิดค่าบริการเป็นรายเดือน ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถทดลองหรือต่อยอดธุรกิจได้ง่ายขึ้น
นายชยธร ประเมินว่า ธุรกิจร้านอาหารในปีนี้ยังมีแนวโน้มขยายตัว แม้จะเผชิญภาวะเศรษฐกิจซบเซา เนื่องจากอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐาน ขณะที่พฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว พื้นที่ครัวเดลิเวอรีจึงเป็นทางเลือกที่มีความเสี่ยงต่ำสำหรับ SME ในการนำเสนอสูตรอาหารและทดลองตลาดในยุคดิจิทัล
สำหรับสาขาแรกในย่านเย็นอากาศ ถือเป็นทำเลยุทธศาสตร์ที่มีกำลังซื้อและยอดสั่งอาหารเดลิเวอรีสูง เนื่องจากแวดล้อมด้วยที่พักอาศัยและอาคารสำนักงาน โดยปัจจุบันมีร้านอาหารพันธมิตรเข้าร่วมบริการแล้วหลายแห่ง อาทิ ย่งเซ่งหลี สุกี้โบราณ (สูตรไหหลำ) ถังฟู่ หม่าล่า และล้านพ่อ เนื้อต้ม
นายชยธร ระบุเพิ่มเติมว่า บริษัทคาดหวังให้โมเดลธุรกิจนี้ช่วยสร้างระบบนิเวศอาหารที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการ ผู้บริโภค และแพลตฟอร์มเดลิเวอรีเข้าด้วยกัน โดยทำหน้าที่เป็นศูนย์บ่มเพาะธุรกิจร้านอาหารรายย่อย พร้อมยกระดับคุณภาพอาหารด้วยวัตถุดิบจากเบทาโกร เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมอาหารในภาพรวม
ทั้งนี้ บริการของ Dishdash ครอบคลุมการสั่งอาหารผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรีชั้นนำ รวมถึงมีบริการชุดอาหารว่างและอาหารกล่องพรีเมียมสำหรับลูกค้าองค์กร (Dishdash Box) เพื่อขยายช่องทางการเข้าถึงลูกค้าอีกทางหนึ่ง
