AROUND THAILAND

เพิ่มกำลังผลิตด่วน หลัง “ลิซ่า” โชว์ม้วนโรตีสายไหมโชว์

หลังจาก “ลิซ่า BLACKPINK” หรือ ลลิษา มโนบาล โพสต์ไอจีสตอรี่ ขณะกำลังม้วน “โรตีสายไหม” พร้อมระบุว่า เป็นอีก 1 เมนูที่ชอบรับประทาน

บรรยากาศริมถนนอู่ทอง หน้าโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ต.ประตูชัย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีร้านโรตีสายไหม ตั้งเรียงรายหลายสิบร้าน เป็นที่รู้จักดีของนักท่งเที่ยว ที่มักแวะมาเลือกซื้อโรตีสายไหมสดใหม่ กลับไปทานและเป็นของฝากที่ขึ้นชื่อของจังหวัด ตั้งวานนี้ ต่อเนื่องถึงวันนี้ เนืองแน่นไปด้วยนักท่องเที่นส จนทุกร้านต้องเพิ่มกำลังการผลิต เร่งทำแบบสดใหม่

เจ้าของร้านโรตีสายไหมบอกว่า ดีใจที่ “ลิซ่า BLACKPINK” ชอบทานโรตีสายไหม ของฝากประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา คาดว่าหลังจากนี้ กระแสความชื่นชมของ “ลิซ่า” จะช่วยให้ยอดขายดีขึ้น เหมือนลูกชิ้นยืนกิน และถ้าหาก “ลิซ่า” แวะมาอยุธยา ก็ขอเชิญมาทานฟรีได้เลย จะให้ทานแบบไม่อั้น แถมกลับบ้านไปให้ด้วย แทนคำขอบคุณจากใจแม่ค้าสายไหมอยุธยา

จุดเริ่มต้นของโรตีสายไหม มาจากไหน ไม่แน่ชัด แต่การนำโรตีสายไหมเข้ามา จ.พระนครศรีอยุธยา มีการบันทึกเป็นเรื่องราว เล่าต่อกันมาว่า นำเข้ามาโดย “บังเปีย แสงอรุณ” หรือ “ซาเล็ม แสงอรุณ” ชาวไทยมุสลิม ที่ไปรับจ้างช่วยทำขนมหวานกับอา ในจังหวัดชลบุรี ตั้งแต่ 11 ขวบ เน้นขายโรตีกรอบ-โรตีใส่นม ทดลองดึงน้ำตาลให้ยืด เพื่อให้น้ำตาลอ่อนตัว ก่อนหยอดที่โรตีกรอบ แล้วบังเอิญไปดึงน้ำตาลเคี่ยวให้เป็นเส้นไหม จึงลองผิดลองถูกจากความบังเอิญนี้ จนเกิดเป็นความชำนาญ ก่อนจะกลับมาบ้านเกิดใน จ.พระนครศรีอยุธยา ทำโรตีสายไหมใส่กล่องไม้สะพาย ปั่นจักรยานเร่ขายไปทั่ว

เมื่อกิจการไปได้รุ่ง ก็ชักชวนพี่น้องมายึดอาชีพทำโรตีสายไหมขาย จนตระกูลแสงอรุณขยายกิจการ กระจายไปทั่วถนนอู่ทอง ถนนสายเอเชีย และถนนมิตรภาพ กลายมาเป็นขนมประจำจังหวัด ที่ได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน

นอกจากลิซ่าแล้ว ศิลปินไทยในเกาหลีต่างเคยแนะนำโรตีสายไหมให้เพื่อนชาวเกาหลี และทำให้โรตีสายไหมเป็นที่รู้จักมากขึ้น เช่น นิชคุณ 2PM ที่ให้สัมภาษณ์เมื่อกลับมาที่ไทยล่าสุดว่าเพื่อนๆ ฝากซื้อโรตีสายไหมกลับไปเพราะคิดถึงและอยากกินมาก

ภาพ โรตีสายไหมอาบีดีน-ประนอม แสงอรุณ

Related Posts

Send this to a friend