อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ เผยธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่ม มูลค่าโตกว่า 4.25 แสนล้านบาท
อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย เผยธุรกิจกลุ่มบริการด้านอาหารและเครื่องดื่มดีต่อเนื่อง มูลค่าตลาดรวมร้านอาหารประมาณ 4.25 แสนล้านบาท แนะผู้ประกอบการสร้างจุดเด่น หาจุดขาย สู้ปัจจัยเสี่ยงและการแข่งขันที่สูงขึ้น พร้อมชวนผู้ประกอบการจับทิศธุรกิจจากบริษัทในงาน Food & Hospitality Thailand 2023
นางสาวสุภาภรณ์ อังศรีสุรพร ผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการอาวุโส อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน Food & Hospitality Thailand 2023 กล่าวว่า ธุรกิจกลุ่มกาแฟ เบเกอรี่ กลุ่มบาร์ และร้านอาหาร ยังอยู่ในกลุ่มธุรกิจดาวรุ่ง เนื่องจากการฟื้นตัวทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว รวมถึงพฤติกรรมและวิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่บริโภคและใช้ชีวิตนอกบ้านมากขึ้น โดยธุรกิจร้านอาหารยังมีมูลค่ารวมเป็นอันดับ 1 ประมาณ 4.25 แสนล้านบาท (ไม่รวมธุรกิจผับและบาร์) ส่วนตลาดรวมของธุรกิจร้านกาแฟประมาณ 6.5 หมื่นล้านบาท และตลาดรวมของธุรกิจเบเกอรี่ประมาณ 3.88 หมื่นล้านบาท
อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึงปัจจัยลบ จากต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น อัตราเงินเฟ้อ การแข่งขันที่สูงขึ้น รวมถึงภาวะเศรษฐกิจที่ยังฟื้นตัวไม่เต็มที่ ดังนั้นในงาน Food & Hospitality Thailand 2023 จึงให้ความสำคัญกับโฃนกาแฟ-เบเกอรี่ และโซนร้านอาหาร-บาร์ ที่จะช่วยเพิ่มทักษะและเสริมศักยภาพให้แก่ผู้ประกอบการ
สำหรับงาน Food & Hospitality Thailand 2023 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ฮอลล์ 1-3 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
