Grab เผยเบื้องหลังความสำเร็จ 2 ผู้ประกอบการหญิง เจ้าของรางวัลเวที GrabThumbsUp Awards 2026

Grab ชวนสัมผัสเบื้องหลังความสำเร็จของสองผู้ประกอบการหญิงเจ้าของรางวัล “สุดยอดร้านอาหารส่งเสริมการท่องเที่ยวประจำภาคใต้” จากเวที GrabThumbsUp Awards 2026 เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล เปลี่ยนความเชื่อมั่นในตัวเองให้กลายเป็นธุรกิจที่เติบโต

เรื่องราวของ “Phuketique Coffee Bar” เริ่มต้นในปี 2556 เมื่อ ยุ้ย–เพียงเพ็ญ ธรรมประดิษฐ์ อดีตผู้คร่ำหวอดธุรกิจโรงแรมกว่า 10 ปี ตัดสินใจก้าวออกจากเส้นทางเดิมเพื่อสร้างธุรกิจและคว้าโอกาสด้วยตัวเอง โดยเห็นโอกาสในย่านเมืองเก่าภูเก็ต เลือกสร้างความต่างด้วยโมเดล “คาเฟ่ควบคู่บาร์” เพื่อเป็นคอมมูนิตี้ของคนในพื้นที่

วิกฤตโควิด-19 กลายเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้ทบทวนทิศทางธุรกิจ สร้างสรรค์เมนู “เบิร์น บัตเตอร์ โทสต์” (Burnt Butter Toast) ขนมปังบริยอชก้อนหนานุ่มเคลือบเนยและน้ำตาลทรายแดงเสิร์ฟคู่ไอศกรีมโฮมเมด กลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของร้าน เมนู Burnt Butter Toast ถูกแชร์ทั่วโซเชียล โดยเฉพาะในกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติ สร้างสถิติยอดขายสูงสุด 1,000 ชิ้นต่อวัน

ความนิยมของ Burnt Butter Toast ส่งผลให้ Phuketique มีส่วนช่วยขับเคลื่อนการท่องเที่ยวให้กับจังหวัดภูเก็ต จนล่าสุดคว้ารางวัล GrabThumbsUp Awards 2026 สาขา “สุดยอดร้านอาหารส่งเสริมการท่องเที่ยวประจำภูมิภาค (ภาคใต้)”

อีกหนึ่งผู้ประกอบการหญิงดาว จูน–กษมา ศิลาชัย ภรรยาของ “เปิ้ล นาคร” เจ้าของร้าน “หม้อแม่จูน” เปลี่ยนแกงไก่หม้อใหญ่กลายเป็นเมนูไวรัล จากจุดเริ่มต้นที่ฝันว่ามีคนบอกให้ทำแกงไก่ขาย จึงตัดสินใจลงมือทำโดยใช้สูตรของครอบครัว จากวันแรกทำเพียง 7 หม้อ กลายเป็นกระแสภายในเวลา 3 วัน ยอดพรีออเดอร์พุ่งถึง 1,000 หม้อ และทะลุ 20,000 หม้อในเวลาเพียงสองสัปดาห์

ภายใต้หลักคิดในการทำเมนูให้ “คุ้มใหญ่ ใหม่ สด อร่อยทุกคำ” พริกแกงเคี่ยวมือ คัดสรรวัตถุดิบขนาดจัมโบ้ ปัจจุบันยอดขายผ่าน GrabFood คิดเป็น 25% ของรายได้รวม ช่วยขยายสาขาไปถึง 5 จุดในกรุงเทพฯ และปริมณฑล ภายในระยะเวลาเพียง 8 เดือน ทำให้หม้อแม่จูนได้รับรางวัล GrabThumbsUp Awards 2026 สาขา “สุดยอดร้านขวัญใจโลกโซเชียล”